Ich packe auf meinen veganen Grill ....

[funky]

Bei Like Meat waren es diese Bacon-Würfel und Chicken Stripes und so, die waren nur aus Gemüse. Alle anderen Sachen sind aus (Bio-)Soja.


Aber Wheaty hat doch zB fast alles ohne Soja. Wheaty Thüringen sind eh mit die besten Grillwürste, aber auch die GrillSteaks etc. sind meine ich quasi alle ohne Soja. Seitan only.

[Sweta]

Danke für den Tipp funky...
Werden wir die Mal zum Grillen probieren.
Auch ein Tipp wo man die kaufen kann? Oder kann man die nur im Internet bestellen?

[funky]

Wheaty gibt es eigentlich in jedem Bioladen, aber die kleineren haben meist nur wenig Auswahl. Größere Bioläden oder -märkte haben meistens alle

[Sweta]

Ok, danke 

Hat einer ein leckeres Rezept für Marinade (Gemüsespieße)...
Brauche für nächstes Wochenende mega leckere Spieße

[Ebony]

Ich bepinsele Gemüsespieße mit Öl (oder lege die Gemüsestücke für einen Tag in wenig Öl ein), um sie bissfest zu bekommen und ihren Geschmack zu verstärken und würze vor dem Servieren nur mit Salz und Pfeffer. Dazu stehen diverse Dips bereit - jeder, wie er mag.

[Sweta]

An sich simpel und bestimmt lecker 
Ich dachte an was mit Sojasauce und/oder Balsamico. Aber die letzten zwei Versuche haben mich nicht 100% überzeugt.

[#Tüte]

[...]
Ich finde es super, dass du bescheid sagst Tüte, dass letzte Rezept (Burgerpatties) welches ich gepostet habe würde dann für dich funktionieren oder ? Enthält Seitan und gebackene Bohnen. [...]

Ja, das passt. 

[...]   das Innenleben davon gut mit Wasser auswaschen und klein schneiden - Citrusfaser. [...]   

Was bringen denn die Citrusfasern? *google* .. aha ..  ein allergenfreier, backofengeeigneter, geschmacksneutraler Texturgeber und ebenso ein Bindemittel?! Krass!   

Ich bin gespannt, welches es von den Varianten es wird und vor allem wie das dann mundet! Klingt auf jeden Fall alles in allem extrem gut! 

[Julie4Vegan]

Ich denke wir sollten hier mal festhalten was wir bei unserem Grillen alles machen wollen und was wir besorgen müssten, okay ? Das Wetter hat an diesem Tag den Höchstwert der Woche, fast 18° Grad, (heute waren es nur angebliche 11° Grad, aber in derSonne fühlte sich das gar nicht so an
Die Terasse ist teils überdacht, zur Not spanne ich auch noch eine Plane und versorge euch mit Decken, am warmen Holzkohlegrill.
Grillen kann auf jeden Fall stattfinden 5-6Leute, einen davon lernt ihr neu kennen, der Arme schlägt sich schon seit Jahren als Einzelveganer durch :-/ 
Also wer macht was und was benötigen wir ?

Ich freue mich schon soooo riesig

[Sweta]

Ich würde mich an einer Kräuterbutterblume probieren...
  werde mich mal noch inspirieren lassen von Chefkoch oder so... Das würde ich schon fertig mitbringen...

[Julie4Vegan]

Ich habe uns 1,5Kilo Mini Kartöffelchen von Alnatura besorgt, Ich denke die Menge reicht für uns aus. Diese wollte ich für das Grillen gerne ganz lassen, also mit Schale marinieren. Zudem habe ich den Tofufeta schon eingelegt. Und dann kam mir die Idee, dass ich die Kartoffeln und den Feta mit an Gemüsespieße mache.
Tzaziki mit Salzcracker.
Superfoodsdessert: Hautsächlich rohköstliche Oreo ähnliche Kekse, deshalb nenne ich sie ROreos
die bestimmt super auf Holgers Eis ausehen würden

[Julie4Vegan]

Klingt jetzt vielleicht komisch, aber hat einer von euch etwas Holz ? Ich habe einen Grill der sich ohne das Rostgitter zur Feuerschale transformiert, aber mit dem Holz sieht es bei mir in der Stadt etwas schierig aus

[HolgerMaulwurf]

Ich bringe meine Eismaschine mit und versuche mich an sojafreiem Eis, extra für @Tüte.
Ausserdem wollte ich am Samstag noch Sauerteig-Baguettes backen und diese am Sonntag bei Julie aufbacken.

Vllt mache ich auch Seitan-Steaks/Bratstücke als Test

[funky]

Have fun und guten Hunger! Wir sind da schon aufm Weg zu einer Hochzeit, wie Julie schon gesagt. ;-)

[Sweta]

Was mir so im Kopf schwebt:
Kräuterbutter (wieviele und welche Varianten, weiß ich noch nicht)
Zappes Grillsauce (interessantes Rezept, das ich bei Chefkoch gefunden habe, wird heute Mal getestet)
Gemüsespieße (hoffentlich erweist sich die Zappes Grillsauce als gute Marinade)
Nüsseken

Mal sehen was ich davon schaffe 

Ich würde auch gerne was russisches machen aber irgendwie fällt mir nichts Grilltaugliches ein. Für die kalte Sommersuppe ist es zu kalt. Und die meisten Salate sind mit Mayo. Habe heute Mal eine Sojafreie mit Mandelmilch und xanthan gemacht aber überzeugt mich noch nicht so ganz 

Non plus ultra wäre veganes Schaschlik, wie mein Papa es macht  aber Seitan nicht zäh, kriege ich nicht hin und ich habe hier kein Geschäft, der Seitan anbietet 

[Julie4Vegan]

Kräuterbutter finde ich sehr gut. Ich würde auch sehr, sehr gerne Schaschlik haben, das vermisse ich wirklich sehr. Wäre mir schon lieber als die Burger. Jetzt hast du mich an etwas erinnert, Sweta

Jetzt mal zu den Getränken. Jemand besondere Wünsche, was sollen wir besorgen? Alkohofreies 0,00% Früh Kölsch habe ich mir für Holger schon notiert.
Ich denke mal ein Kasten Wasser ist Pflicht, gemischt, mit Kohlensäure und still.

Alkohol ?