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Autor Thema: Löwenzahnhonig  (Gelesen 17591 mal)

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Offline #Tüte

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #30 am: 28. April 2012, 17:27 Uhr »
Ich habe heute in die 2 Tüten geschaut, und zu meinem Erstaunen, hat die 1 Woche im Kühlschrank dem Löwenzahn nicht geschadet. .. habe die letzten 3 Stunden Löwenzahn gefuddelt ...  :cyclops:
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Offline Simona1978

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #31 am: 28. April 2012, 17:30 Uhr »
Fleissig, fleissig Tüte!! :taetschel:
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Offline nova

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #32 am: 28. April 2012, 17:56 Uhr »
hab auch heute eine Portion aufgesetzt  :dancydance:
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Offline Julie4Vegan

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #33 am: 29. April 2012, 13:32 Uhr »
Ich will es heute auch mal mit dem Löwenzahnhonig probieren...
Also jetzt nochmal... ? Es dürfen nur die gelben Blüten im topf landen, ohne Stängel ist schon klar, aber das grüne wo die Blüten dran hängen darf mit rein ?Oder nicht ? Sah auf Tüte's Bildern so aus, als wäre es mit drinnen ... ?
PLEASE HELP !!!
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Offline Simona1978

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #34 am: 29. April 2012, 14:17 Uhr »
@julie, ich war mir auch nicht ganz sicher, aber ich hab es dann lieber abgefusselt, also nur das Gelbe!

LG Simona
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Offline Julie4Vegan

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #35 am: 29. April 2012, 14:34 Uhr »
Thank you Simona  :wave:
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Offline nova

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #36 am: 29. April 2012, 21:23 Uhr »
ich hab nur unten das Ende abgeschnitten, also bei mir blieben die grünen äußeren Teile der Blüte dran. Sah zwar heut morgen nach dem Durchziehen leicht grünlich aus aber jetzt fertig gekocht sieht es normal aus und schmeckt auch lecker  :thumbsup:
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Offline Julie4Vegan

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #37 am: 29. April 2012, 22:05 Uhr »
nova, hast du beim Durchziehen, die Zitronen drin gelassen ? Ich hab Sorge, dass sie zu stark, Geschmacklich dominieren  :kratz:

Vorrausgesetzt du hast nicht Zitronensaft genommen...
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Offline #Tüte

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #38 am: 29. April 2012, 22:14 Uhr »
@julie
ich habe gerade bei der zweiten Fuhre das gleiche Problem: Lemon domination! Ich schätze die Zitronen waren zum einen zu groß und zum anderen zu gut ausgedrückt worden. :)
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Offline nova

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #39 am: 29. April 2012, 22:25 Uhr »
Zitronen?? Ich habe den Saft erst am nächsten Tag mit dem Zucker vorm Aufkochen reingetan (so stehts doch auch im Rezept) und Zitrone schmecke ich nicht raus.
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Offline Julie4Vegan

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #40 am: 29. April 2012, 22:41 Uhr »
Ich hab mich an das Rezept gehalten...

http://www.chefkoch.de/rezepte/1133221219670816/Eikos-Loewenzahnhonig.html

Ich hab die Zitronen jetzt aus dem Topf geholt und lasse es jetzt ohne die weiter ziehen... Naja, mal sehen wie es wird... ist ja mein erster Versuch... beim nächsten Mal probiere ich es anders !

@Tüte, dann wird es halt Zitronen-Löwenzahnhonig  ;)
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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #41 am: 29. April 2012, 23:04 Uhr »
Die Zitronen hatte ich gemäß Rezept verwendet. Trotzdem. Aber genau, Zitronenhonig jetzt. :)
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Offline kleine1002

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #42 am: 30. April 2012, 09:53 Uhr »
Übrigens, wer auf Ingwer steht: Es schmeckt supergeil, wenn man ein paar Ingwerstückchen mitkocht.
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Offline Julie4Vegan

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #43 am: 30. April 2012, 12:58 Uhr »
Seid einer Stunde köchelt der Honig jetzt und die Abkühlprobe zeigt, dass er immernoch flüssig ist  :scratchy: Wie lange habt ihr ihn köcheln lassen ?
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Offline Simona1978

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Re: Löwenzahnhonig
« Antwort #44 am: 30. April 2012, 12:58 Uhr »
Super Idee Kleine! Das werde ich in der nächsten Fuhre machen!

LG Simona
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