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Autor Thema: Yummi: was kocht ihr heute?  (Gelesen 249370 mal)

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Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3390 am: 30. Juni 2017, 21:14 Uhr »
Das war wirklich eine anstrengende Woche. Ich setzte mich erst einmal wieder an den Rechner (wie die ganze Woche schon).  ;D

Ich würde ja Lieferservice spielen, aber bis ich da bin wäre die Pizza kalt (OK in meiner Pizzabox wäre sie trotzdem noch heiß, aber ich verhungert   :smileee: )

Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3391 am: 02. Juli 2017, 15:20 Uhr »
Brotbackblues heute...also ich hab den Blues, deshalb back ich Brot...

Ich backe heute Brot,
denn ich habe eine Not,
ich habe heut den Blues
deshalb ich Brot backen muss.

Es gibt dogar heute 2 Brote
Beide mit deftiger Sauerteignote
Mit Zwiebeln das eine, das andre mit Körnern
So pack ich den Blues bei den Hörnern

Ich hab den Bluuuuueeees
Ich habe den Sauerteig Brot Back Blues....

.
.
.

baby

 :smileee:

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Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3392 am: 02. Juli 2017, 17:17 Uhr »
Da ich für den Hund (der eine Hündin ist  ;) ) Hirse gekocht habe, habe ich gleich eine gute Portion für mich mitgekocht. Das gab dann mit in reichlich Olivenöl gebratenen Zwiebeln, Paprika und Champignons einen sättigenden Salat.
Dressing: Weißer Balsamico, Orangensaft, Salz, Pfeffer, Kurkuma (ein Gruß an die Leber).
Damit das Protein gut aufgenommen wird: Eine Handvoll nicht zu weich gekochte Beluga-Linsen dazu. Schmeckt super und die schwarzen Linsen machen auch optisch was her und für eine Portion Eisen: Großzügig Sesam dazu.
Geschmacklich gut gepasst hätten noch Petersilie und Pfirsich, hatte aber beides nicht da. Ich merke mir das aber für nächstes Mal, denn diesen Salat werde ich garantiert wieder machen  :hunger: .
Die Welt ist kein Machwerk und die Tiere sind kein Fabrikat zu unserem Gebrauch.
Nicht Erbarmen, sondern Gerechtigkeit ist man den Tieren schuldig.

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Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3393 am: 02. Juli 2017, 19:46 Uhr »
...ist gut geworden...bin mal gespannt, wenn ich das Brot toaste  :)


Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3394 am: 15. Juli 2017, 18:52 Uhr »
Morgen wird gebacken, heute wird gepommest  :smileee:

Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3395 am: 29. Juli 2017, 17:51 Uhr »
Zwiebelrostbraten - in der veganen Variante einfach nur genial (omnis, ihr wisst gar nicht, was euch entgeht!)  :dancydance:
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Offline funky

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3396 am: 31. Juli 2017, 10:55 Uhr »
Magst das Rezept verraten? ;:-]

Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3397 am: 31. Juli 2017, 16:59 Uhr »
Ist ganz einfach (Originalrezept aus Ebonys kreativer Küche :) ):

3/4 l Wasser mit etwa 1 TL Salz und 1 TL Malz (gut umrühren!) aufkochen.
Trockene Soja-Medaillons dazugeben, nochmal kurz aufkochen, Herd abschalten und mind. 20 Minuten ziehen lassen.
In einer großen(!) Pfanne Öl erhitzen, Soja-Medaillons zwischen Küchenkrepp ausdrücken und von beiden Seiten anbraten.
Wenn sie schön braun sind, evtl. noch etwas Öl in der Pfanne erhitzen, in Ringe geschnittene Zwiebeln dazugeben und diese mitbraten (wenn die Medaillons genug Farbe haben, auf die Zwiebeln legen).
Zum Schluss die Medaillons an den Pfannenrand legen und die Zwiebeln mit etwas Mehl bestäuben, pfeffern, kurz umrühren und mit einem guten Schuss Bier (normales Helles oder Alk-freies, d.h. ein Bier, dass nicht zu herb -wie Pils-, aber auch nicht zu üppig - wie Dunkles- ist) ablöschen. Medaillons auch in den Fond ziehen. Alles noch etwa 5 Minuten erhitzen und genießen.
Ich richte den Zwiebelrostbraten bevorzugt auf einem großen Teller mit gemischen Salat ohne Dressing an.

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Offline Cheewie

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3398 am: 10. August 2017, 14:51 Uhr »
Ich mache mir heute ganz simpel eine Linsensuppe. Ich hab das schon ewig nicht mehr gegessen und hab deshalb mal wieder Lust darauf.

Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3399 am: 18. August 2017, 18:33 Uhr »
Im Urlaub gab es selbstgemachtes Natto...endlich zieht es gut Fäden  :smileee:


Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3400 am: 20. August 2017, 18:54 Uhr »
Heute wird wieder Brot gebacken...endlich mal wieder  :)

Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3401 am: 03. September 2017, 19:36 Uhr »
Heute ist wieder Brotbacktag...

Offline majkell

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3402 am: 04. September 2017, 21:25 Uhr »
meine Frau hat heute Frikassee mit Reis gemacht. Es hat so gut geschmekt

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Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3403 am: 12. Oktober 2017, 18:21 Uhr »
Habe Sojabohnen und Kichererbsen gekocht...daraus mache ich mir 2erlei Tempeh und mit Sojabohnen nochmal Natto...sehr geil, wenn man das selber macht. Total lecker.
Wenn ich darf, poste ich Links zu den Bezugsquellen von Natto- bzw. Tempehstarter...beide vegan und schnell geliefert.

Offline funky

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3404 am: 13. Oktober 2017, 16:33 Uhr »
Klar darfst Du Holger...  ;)
geht nur um diese nervigen Werbeheinis die sich alle paar Tage hier registrieren. Echte Member dürfen natürlich nach wie vor Links posten.  :grasbeisserle:

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