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Autor Thema: Yummi: was kocht ihr heute?  (Gelesen 293059 mal)

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Offline Hannes Benne

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1500 am: 09. Juli 2012, 19:35 Uhr »
http://abolitionismus.de/ - Tierausbeutung abschaffen statt reformieren

Offline Tuffi

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1501 am: 09. Juli 2012, 19:56 Uhr »
Champignon-Baguettes
untendrunter Heirler "wie Frischkäse" und obendrauf Hefeschmelz...und ja, das hat mich mit dem Heirler versöhnt.  :))

In meinem Reich soll jeder nach seiner eigenen Facon glücklich werden.

Offline funky

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1502 am: 09. Juli 2012, 21:33 Uhr »
An einem besonderen Tag besonders gutes Fast-Food, mit viel Liebe zubereitet (nicht aus dem Kühlschrank)... Austernpilze mit Zwiebeln, Pommes, Schnitzel und selfmade Mayo.  :korrekt: Dazu lecker Medinet, potentiell vegan oder so.
« Letzte Änderung: 09. Juli 2012, 21:41 Uhr von funky »

Offline nova

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1503 am: 09. Juli 2012, 22:33 Uhr »
tuffi, irgendwer muss ja nun den heirler dort kaufen seit dem ich nicht mehr da wohne  :lolrofl:
... :(

Offline Tuffi

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1504 am: 10. Juli 2012, 06:28 Uhr »
tuffi, irgendwer muss ja nun den heirler dort kaufen seit dem ich nicht mehr da wohne  :lolrofl:

Stimmt!  :smileee:
Und warm schmeckt der ja tatsächlich... ich war wirklich erstaunt. Das Fimo-Aroma verfliegt total!  :korrekt:

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Offline funky

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1505 am: 10. Juli 2012, 22:51 Uhr »
@ tuffi: Schön, dass Du dem Heirler doch noch auf die Art eine Chance gegeben hast. Wie gesagt, mein Käsesaucen-Rezept rockt, hättest quasi mit dem Hefeschmelz kombinieren können... :)

Heute habe ich endlich Cannelloni gemacht:
Bestand aus: Spinat-"Feta"-Mischung, ziemlich genau nach diesem Rezept, nur ohne Knoblauch (wg. Murmelchens Arbeit), dafür mit vorher angeschschwitzten und mit weißem Balsamico abgelöschten Zwiebeln. Der Feta-Tofu war 3 Tage in der Marinade und wurde einfach dazugekippt und verrührt. ;)

Gemüselastiger Bolognese als Basis für alles (feine Sojaschnetzel von Alnatura, gewürzt beim Anbraten mit Flüssigrauch, Sojasauce, Balsamico, Tomatenmark, Chili. Dann Champignons, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Dosentomaten, frische Kräuter OreganoRosmarinBasilikum, P&S, etw. Rotwein).

Käsige Bechamel: 2 EL Alsan, 2 EL Heirler wie Frischkäse Kräuter, 2 EL Mehl (schmelzen, verrühren); ~300-400 ml Gemüsebrühe, 1/3 Pk Sojacuisine, P&S, 1 EL Hefeflocken. Einmal aufkochen, gut rühren. Sollte nicht zu sehr andicken, evtl. nur 1 EL Mehl nehmen am Anfang und mit Stärkewasser nachbinden bis Sämigkeit.

Also wurde die Form mit der Bolo, die quasi ungekocht war, nur kurz die Sojaschnetzel angebraten, gefüllt, dann die Cannelloni mit der Spinatmischung gefüllt und darin gebettet, übergossen mit der Bechamel (+ein paar Käsekrümelreste von einem Vegourmet Mediterrano), dann knapp 40 min gebacken bei 180°.
Leider gibt´s kein Nachher-Foto, vergessen, irgendwie, aber es schmeckte sehr gut.  :hunger: Morgen gibt´s denn auch mal wieder was Frisches, abends, bestimmt.  :grinsehase: :carrot:




« Letzte Änderung: 10. Juli 2012, 23:03 Uhr von funky »

Offline murmel

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1506 am: 10. Juli 2012, 23:47 Uhr »
Es war seeeehr lecker; danke Schatz :-*
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(Eugen Drewermann)

Offline kleine1002

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1507 am: 12. Juli 2012, 09:52 Uhr »
Gestern habe ich mit ner Freundin zusammen die Wirsingrouladen gekocht, die ich neulich gepostet habe (allerdings mit Zucchini anstelle der Pilze). Dazu gab es Kohlrabi-Kartoffel-Puffer. Das ganze Gemüse kam direkt aus dem Garten. Super!   
« Letzte Änderung: 12. Juli 2012, 13:11 Uhr von kleine1002 »

Fay

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1508 am: 12. Juli 2012, 19:02 Uhr »
Ich habe heute meine Geburtstagstorte bekommen: eine Mohn-Birnetorte! Sie schmeckt suuuuuuper lecker!!!


Offline funky

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1509 am: 12. Juli 2012, 19:19 Uhr »
Oh.. Alles Gute nachträglich!  :flowerface: Sorry bekomme nicht so viel mit im Moment... Sieht super aus und klingt lecker! :)

Offline murmel

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1510 am: 12. Juli 2012, 23:55 Uhr »
Heute haben wir gefüllte Paprika gemacht (mit Vollkornreis, feinen Sojaschnetzel, Tomate, Zucchini und Champignons).
War sehr lecker  :)
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(Eugen Drewermann)

Offline Bänäna

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1511 am: 13. Juli 2012, 12:50 Uhr »
Die Schwie-Mu hat Hefeflocken gekauft und will am WE mal was mit Hefeschmelz machen. Ihr erster Versuch! Ich bin gespannt!  ^-^

Offline kleine1002

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1512 am: 13. Juli 2012, 12:56 Uhr »
Cool, Bänäna!  :korrekt:

Bei mir gibt es heute Spinat und Käpt'n Tofus.

Offline Simona1978

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1513 am: 13. Juli 2012, 14:31 Uhr »
Chili con Tofu

und heute Abend : Schokopudding  :smileee:
« Letzte Änderung: 13. Juli 2012, 20:14 Uhr von Simona1978 »
Jedermann recht getan, ist eine Kunst die niemand kann!

Anticrik

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #1514 am: 13. Juli 2012, 20:38 Uhr »
Hunger! HUUUUNGÄÄÄÄRRRR! Also heute würde ich auch Pektini backen...  :hunger: