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Autor Thema: Yummi: was kocht ihr heute?  (Gelesen 289770 mal)

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Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3420 am: 22. Dezember 2017, 16:56 Uhr »
Wow! Klingt interessant, aber auch sehr aufwändig. Asien inspiriert dich offensichtlich momentan  ;).
Ich bin seit einer Woche mit Weihnachtsvorbereitungen beschäftigt, alles easy, nur kein Stress und einige neue Rezepte  :thumbsup:. Mein gut gefüllter Gefrierschrank verhindert, dass Hund und ich verhungern  :)).
Die Welt ist kein Machwerk und die Tiere sind kein Fabrikat zu unserem Gebrauch.
Nicht Erbarmen, sondern Gerechtigkeit ist man den Tieren schuldig.

Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3421 am: 22. Dezember 2017, 17:00 Uhr »
Danke, ja, es geht eigentlich mit dem Aufwand...das Natron wird im Ofen gebacken und da habe ich jetzt genug Vorrat, brauche auch für 1 Rezept nur 2g davon...der Rest ist quasi so viel Aufwand, wie selber Nudeln machen. Die Brühe kocht sich auch von selber und ich mache (hoffentlich) genug Vorrat davon...Tempeh fermentiert auch gerade vor sich hin...du hast recht...die asiatische Küche läuft bei mir gerade sehr gut...macht auch wieder Spaß das Ganze :)

Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3422 am: 05. Januar 2018, 19:39 Uhr »
Heute, wie meist, ganz bodenständig:
Kürbisschnitzel vom Butternut mit Kartoffel- und gemischten Salat.
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Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3423 am: 07. Januar 2018, 09:09 Uhr »
Ich habe in letzter Zeit öfters Ramen-Nudeln selber gemacht...sehr lecker und gesünder als das Zeugs aus den Beuteln:


Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3424 am: 07. Januar 2018, 13:57 Uhr »
Das sieht ja fantastisch aus   :luuuv:

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Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3425 am: 07. Januar 2018, 16:57 Uhr »
Danke :)
Ramen mache ich jetzt öfters...aber mit dem Nudelteig habe ich schon Lasagne oder Fettucine gemacht...selbermachen macht Spaß :)

Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3426 am: 07. Januar 2018, 19:06 Uhr »
...selbermachen macht Spaß :)
Wie Recht du hast  :thumbsup:

...aber mit dem Nudelteig habe ich schon Lasagne oder Fettucine gemacht...
Gut zu wissen, denn ich habe, angeregt durch deine Bilder, heute nachmittag eine größere Portion Kaiser-Natron 'gebacken'   ;D
 
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Offline Flip

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3427 am: 26. Januar 2018, 17:41 Uhr »
Die Zuccini-Kartoffelpuffer klingen schon echt lecker.. darauf hab ich jetzt auf jeden fall erstmal mein Auge geworfen :cyclops:
Wird auf jeden fall mal probiert !

Offline Astrid25

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3428 am: 22. April 2018, 22:01 Uhr »
Die Zuccini-Kartoffelpuffer klingen schon echt lecker.. darauf hab ich jetzt auf jeden fall erstmal mein Auge geworfen :cyclops:
Wird auf jeden fall mal probiert !

Hmm gibt es davon ein Rezept?
Schon ein wenig komisch das der angeregte Faden einfach so eingegangen ist.

Zavie84

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3429 am: 25. April 2018, 16:47 Uhr »
Hallo,

ja da bekomme ich ja gleich noch jede Menge an Ideen mit. Aber bei uns gibt es heute abend, Gemüsenudeln, dazu verwenden wir, Karotten, Zucchini, Kohlrabi und Süßkartoffel.

Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3430 am: 26. April 2018, 17:57 Uhr »
Die Küche der letzten Tage...Burger Teil 1:

Der würzige Doppelte: 2 saftige Süßkartoffel-Spinat-Patties (glutenfrei), doppelt "Käse", knackiger Salat, Tomate, Gurke, etwas Ketchup und eine würzige IntenseExperienceAioli (Aioli mit 12 Zehen geräuchertem Knoblauch) in einem ofenfrischen Dinkel Soft Burger Brötchen

Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3431 am: 26. April 2018, 17:58 Uhr »
Die Küche der letzten Tage...Burger Teil 2:

Abendburger: ein Süßkartoffel"Cheeseburger mit einem knusprig-saftigen Süßkartoffelpatty (mit Muskat gewürzt), 2 Scheiben "Käse", Salat, Tomate und Gurke in einem Dinkel-Softburgerbun, dazu krosse, gut gesalzene Ofenfritten und eine würzige IntenseExperienceAioli mit viel geräuchertem Knoblauch

Offline HolgerMaulwurf

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3432 am: 26. April 2018, 18:00 Uhr »
Cheeseburger-Oysterdog - ein würziger Austerpilz"dog" umrandet von knackigem Salat, Gurke, Tomate, veganem Käse, pikanter Currysenf und scharfem Jalapeno-Chipotle-Ketchup in einem ofenfrischen, soften Hamburger-Hotdogbrötchen, dazu roter Krautsalat, gut gesalzene knusprige Pommes und aromatische HighGarlicMajonaise

Offline Ebony

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3433 am: 27. April 2018, 13:51 Uhr »
Bei mir gab's vor einigen Tagen auch Hamburger: Patty Linse/Sojagranulat, Salat, Tomate, Zwiebel, viel SimplyV, Essiggurke, Ketchup/Majo. Dazu Pommes.  :dancydance:
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Offline Sweta

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Re: Yummi: was kocht ihr heute?
« Antwort #3434 am: 19. August 2018, 23:22 Uhr »
Holger,
gab es Burger-Woche bei dir?

Die Ramenbowl sah ja mega lecker aus. Lässt du dazu mal ein paar Details hier fallen?
Ich kann vielleicht nicht die Welt retten, aber ich bin lieber ein Teil der Lösung, als ein Teil des Problems!