Autor Thema: Knobi-Kräuter-Käse-Baguettes (wie auf dem Jahrmarkt) / Kräuter-Knobi-"butter"  (Gelesen 1664 mal)

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Offline funky

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Omni-erprobt, wie auf dem Jahrmarkt, leckerer (und absolut unwertvoller) Snack - schnell gemacht.

Knoblauch-Käse-Baguettes, vegan. Bzw. überbackenes Baguette mit Knoblauch- oder Kräuteralsan.
Ihr braucht:

+ Aufbackbaguettes (toll geht auch Fladenbrot!)
+ Kräutermargarine/Kräuteralsan
+ Wilmersburger Pizzaschmelz

Kräuteralsan bzw. Knoblauchalsan (toll auch beim Grillen oder einfach nur so für Baguette) /-Margarine

Je nach Menge...
1/2 - 1 Päckchen Alsan bzw. vergleichbare Menge Margarine.
2-3 EL Quark-/Frischkäsekräuter oder Kräuter für Kräuterbutter (Alternative: Frische Kräuter - Schnittlauch, Petersilie, Giersch und worauf ihr Lust habt, fein geschnitten)
2 bis 6 ;) Zehen Knoblauch, gepresst oder ganz fein geschnitten
1 EL ital. Kräuter/Provence
1 bis max! 2 TL Sojasauce
1 TL Curry
1 Prise Kurkuma
ein paar Prisen Salz und ganz wenig Pfeffer
ein paar Tropfen Zitronensaft.
Wer mag kann noch eine kleine Zwiebel gut zerkleinern und hinzugeben.

Selbsterklärend -> alles vermischen. Am besten stabile Gabeln nehmen, meine sind alle verbogen vom Kräuteralsan-Machen.
Als Stand-Alone-Kräuterbutter mit einer Borretschblüte garnieren.

Die Kräuterbutter sollte schön mit Kräutern durchsetzt sein, sonst nachkräutern, und eine schöne gelbe Farbe bekommen haben.
Am besten ein Weilchen den Knoblauch durchziehen lassen.

Baguettes aufschneiden.

Die Hälften großzügig(!) mit der Kräuteralsan bestreichen.

Wilmersburger Pizzaschmelz über die Baguettes geben, nicht gehäuft.
Die Käseraspel vorsichtig leicht in die Margarine drücken, dann bildet sich eine schöne Käsedecke.

Für 15 min bei 170° in den Ofen (je nach Ofen). Keine Sorge, selbst, wenn sie etwas dunkler werden und antrocknen, schmecken sie noch sehr lecker.

Feiern! Knobi ausdünsten!
« Letzte Änderung: 09. April 2013, 07:17 Uhr von funky »

Offline nova

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sieht daaaaas gut aus!!  :hunger: :dancydance:
... :(