Hefezopf

[Sam]

Hefezopf vom Workshop im März 2012

250 ml Haferdrink oder Sojadrink, leicht erwärmt
500 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
1 Pr. Salz
80 g weiche Alsan
80 g Zucker
1 EL NoEgg oder Sojamehl
evtl. ein paar Tropfen Butter-Vanille-Aroma

Alle Zutaten mit dem warmen Drink erwärmen.
30 min zugedeckt gehen lassen, evtl. länger
Erneut kneten
In 3 Teile teilen, diese lang ausrollen und zum Zopf formen
Den Zopf auf ein Backblech legen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt erneut gehen lassen, 45-60 Minuten.
Bei 180 Grad ca. 35-40 Minuten backen.

Zopf nach Belieben zwischendurch mit Soja- oder Hafersahne bestreichen, mit Mandelstiften verzieren, am Ende Zuckerguss drübergeben etc.

[kleine1002]

 
Gerade erst probiert. Schmeckt genauso wie meine Lieblingsmartinsbrezeln!!!!!! Danke!

[kleine1002]

Wird zu Ostern erst mal gemacht.

Ist das Rezept eigentlich für ein oder für zwei Zöpfe? 

[Sam]

für einen

[kleine1002]

Komisch, warum sind dann bei mir zwei rausgekommen? 


 

[kleine1002]

Auch Ostergrüße lassen sich aus dem Teig machen
Ok, ein improvisiertes Häschen, aber das ist ohne Form auch nicht ganz so einfach. Ich denke erkennen kann man es schon 

[#Tüte]

Och ist ja putzig.  Doch, sieht total gelungen aus! Verleitet schon fast zum werfen und "Pikachu" hinterherrufen. 

[kleine1002]

Haha, stimmt, jetzt wo du es sagst 

[greenonosbee]

Der Hefezopf sieht echt lecker aus, werde ich mich mal heranwagen...